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香港概况

  香港得名于香江,素称“东方明珠”,位于珠江口外,原属广东省新安县,含香港岛、九龙半岛及新界三部分。香港(HongKong)是一个举世闻名的国际大都市,繁华地段、商业中心及行政官署主要集中在香港岛北部的中区和九龙半岛南部一带。
  香港属亚热带气候,全年气温较高,年平均温度为22.8℃。夏天炎热且潮湿,温度约在26~30℃之间;冬天凉爽而干燥,但很少会降至5℃以下。
  香港人口96%为中国人,英语及粤语占统治地位,回归祖国后普通话逐渐普及。香港于1997年7月1日回到祖国怀抱,结束了一百多年的殖民统治。有自己独立的货币、法律、海关。香港的现代化气息浓郁,经济、通讯、科技、交通、生活、娱乐都处于世界发展水平的前沿,尤为著名的是香港的电影业,对世界电影业都产生了广泛的影响。
  香港地少人多,公共交通网络完善,车辆24小时川流不息,香港的地下铁路、海底隧道几乎都是世界最繁忙的交通网络之一。香港是一个集世界美食于一地的著名的“美食之都”。游客在香港可以品尝到全世界各地最可口的美酒佳肴。香港虽然地狭人稠,却能在购物方面为旅客提供最大的满足感,不论价钱、种类或服务,都名列世界之最,是名符其实的购物天堂。
  香港人工作紧张繁忙,使整个城市都呈现着一种忙碌和快节奏,走在街上,到处都是匆匆赶路的行人。香港地少人多,公共交通网络完善,车辆24小时川流不息,香港的地下铁路、海底隧道几乎都是世界最繁忙的交通网络之一。
  紧张工作之后需要一个放松发泄的环境,这也造就了香港的娱乐业的发达。香港人对赛马的狂热举世无双,赛马活动的个人平均投注额是全球之冠。由于香港赛马会乃非牟利机构,所有收益均捐赠慈善机关、教育及环保团体,所以投注者对博彩失利往往毫不介意。
  香港这个不夜城似乎没有一刻静下来,其夜生活之繁华璀璨,可与其他著名国际大都会媲美。香港文化中心音乐厅设有2085个座位,装置了全东南亚最大的机动管风琴;“百宝迷宫”是亚洲最大及全球第二大的迷宫;位于尖沙咀东部的富豪夜总会是全球最大的日式夜总会;结伴往卡拉OK(KTV)酒廊高歌一曲,也是夜间消闲的好主意,在香港此类酒廊有数百家;香港的迪斯科舞厅设备与世界其他地方相比毫不逊色,旅馆内多设有迪斯科舞厅,播放最流行迪斯科音乐及MTV录影带,采用最先进的音响及灯光效果,营业时间多于晚上10时后至凌晨。
  一般的夜间观光团包括乘坐天星小轮横渡海港,或是乘山顶缆车登上太平山顶,眺望维多利亚港的迷人夜色。
  香港汇聚了世界各地的美食,香港旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地有些街道尽是食肆。充满亚洲风味的餐馆遍布香港,辛辣的泰国汤、香浓的印度咖喱、韩国烧烤、越南沙律卷、日本寿司等等特色美食。香港的中国菜餐馆,提供中国各地的特色佳肴,广东菜餐馆尤其多,其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等,还有讲究素淡的素菜。还有以传统的广式点心作早餐的饮茶。
  香港传统本地菜以广州菜为主,盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。由于香港临近海洋,因此海鲜也是常见的菜色,亦发展出如避风塘炒蟹的避风塘菜色。
  香港饮食也深受外来饮食文化影响。中环苏豪区、湾仔及尖沙咀酒吧林立,慕尼黑啤酒节由1991年起每年于尖沙咀广东道举行。快餐方面,美式快餐主要由麦当劳及肯德基经营,而香港也发展出自己的港式快餐,当中以大家乐、大快活及美心快餐为代表。
  香港是流行于民间的传统食品一直扎根香港,如年糕、粽子、鱼蛋、蛋挞、小桃酥、杏仁饼、盲公饼、鸡仔饼、小椰堆、花生饼、芝麻饼、相思酥、棋子饼、炒米饼、格子饼、花生糖、袋仔面、鸡蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等。
  香港有传统的祖先宗祠、新界氏族围村,以至坐落闹市的庙宇。游客可以参加由香港旅游发展局主办的“古今建筑漫游”。

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